دانشمندان گفته اند که چه نوع شیر به حفظ جوانی کمک می کند

دانشمندان گفته اند که چه نوع شیر به حفظ جوانی کمک می کند
دانشمندان گفته اند که چه نوع شیر به حفظ جوانی کمک می کند
Anonim

محققان دانشگاه بریگهام یانگ در ایالات متحده دریافتند که پیری بیولوژیکی بدن در افرادی که شیر گاو کم چرب را ترجیح می دهند کندتر است. این در وب سایت دانشگاه گزارش شده است.

کار بسیار علمی در مورد این موضوع در مجله Oxidative Medicine and Cellular Longevity در 28 اکتبر سال گذشته منتشر شد.

در این مطالعه که توسط پروفسور لری تاکر رهبری شد ، اطلاعات 5834 بزرگسال آمریکایی که شیر کم چرب (1٪ چربی یا بدون چربی) یا شیر پرچرب (2٪ یا 3.25٪ چربی) مصرف می کردند مورد استفاده قرار گرفت. علاوه بر این ، تقریباً 13 درصد از افراد اصلاً شیر گاو نمی نوشند.

نویسندگان این کار علمی رابطه بین طول تلومرها (قسمتهای انتهایی کروموزومها ، یکی از شاخصهای اصلی سن فرد - ویرایش) و محتوای چربی شیر خورده شده ، و همچنین فراوانی آن را مطالعه کردند. استفاده کنید.

تاکر گفت تفاوت در مطالعه شگفت انگیز است. بنابراین ، برای هر درصد اضافی از محتوای چربی ، تلومرها توسط 69 جفت اساسی نوکلئوتید کوتاه می شوند ، که مربوط به بیش از چهار سال بیولوژیکی است. به طور خاص ، در افرادی که شیر با چربی 3.25 d می نوشیدند ، تلومرها 145 جفت اساسی کوتاه تر از کسانی بودند که شیر بدون چربی را ترجیح می دادند.

علاوه بر این ، تلومرها در افرادی که اصلاً شیر نمی خوردند نیز کوتاهتر از کسانی بودند که شیر بدون چربی می خوردند.

به گفته تاکر ، این مطالعه از دستورالعمل های رژیم غذایی USDA 2015-2020 برای آمریکایی ها که شامل شیر کم چرب در رژیم غذایی سالم است ، پشتیبانی می کند.

توصیه شده: