محققان در مورد رژیم غذایی کفشگران قرون وسطایی صحبت می کنند

محققان در مورد رژیم غذایی کفشگران قرون وسطایی صحبت می کنند
محققان در مورد رژیم غذایی کفشگران قرون وسطایی صحبت می کنند
Anonim

طبق مطالعات آزمایشگاهی اخیر در مورد ظروف عتیقه اسلو قرون وسطایی ، کفاشیان معمولی کاسرول را با ادویه های وارداتی می خورند و آنها را با شراب قرمز می شستند.

شهروندان عادی در قرون وسطی به خوبی غذا می خوردند. این را تجزیه و تحلیل جدیدی از گلدان های باستانی نشان داد. آنها در محله کفاشی اسلو ، جایی که کفاشیان شهر زندگی می کردند و کار خود را انجام می دادند ، حفاری شدند. آنها بعداً در آزمایشگاه مدرن در لیون فرانسه از نظر بقایای مواد غذایی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.

این یافته ها باعث شگفتی باستان شناسان شد. آنها در دوره های مختلف قرون وسطی اثری از شراب قرمز ، ماهی و سبزیجات ریشه ای را در گلدان های کفاشان پیدا کردند. تنوع غذا شگفت انگیز بود. اعتقاد بر این بود که این اقشار از مردم عمدتا فرنی می خورند. به گفته محققان ، تجارت در شهرهای ساحلی مانند اسلو ، برگن و تروندهایم رونق گرفت. شهروندان این امکان را داشتند که طیف وسیعی از کالاها را انتخاب کنند. انواع مختلف گوشت ، ماهی تازه ، سبزیجات ، شراب و ادویه جات ترشی جات قابل خرید است.

به گفته باستان شناسان ، تعجب آور بود که مردم شمالی عادی می توانند چنین غذایی را تهیه کنند. اعتقاد بر این بود که ادویه ها برای افزایش طعم فقط توسط اقشار ثروتمند مردم قابل خرید است. آنها برای مدت طولانی گران بودند. اما در نهایت ، قیمت میخک ، فلفل ، زنجبیل ، هل و زیره کاهش یافت ، بنابراین مردم عادی می توانند از عهده آن برآیند.

محقق غذا Annehen Bar Bugge از موسسه تحقیقات مصرف کننده معتقد است که مردم باید به سنت های غذایی خود افتخار کنند. قدیمی ها با احترام با غذا رفتار می کردند و انسان مدرن هنوز چیزهای زیادی برای آموختن از آنها دارد.

توصیه شده: